Level: Scoolinary Team

🎉¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary y que lindo ver tu primer post!🎉

Te quedaron buenísimos esos croissants,¿Usaste mantequilla con buen punto de plasticidad o hiciste algo distinto en el laminado? Porque se nota que el hojaldre está bien desarrollado y no explotaron por los lados, lo cual no es tan fácil de lograr.

Sabemos que hacer croissant’s no es una tarea fácil si estás iniciando y tu resultado se muy bueno, cuéntanos ¿Cuáles fueron los nuevos tip o procedimientos que aprendiste? Y ¿Cuál fue la parte más desafiante de hacer estos croissant’s?.

Gracias por compartirlo con la comunidad.🙌🏻

Level: Scoolinary Team

Hola Chef Jeffry ☺🥐 ¡Qqué espectáculo estos croissants! El hojaldrado está perfecto, con ese brillo dorado que da ganas de aplaudir. Se nota todo el trabajo, el mimo y la técnica detrás.

Dan ganas de arrancar uno y escuchar el crujido… ¿Los preparaste con masa fermentada o levadura tradicional? ¡Queremos saber más!

¿Qué fue lo más desafiante del proceso para ti? Y si tienes alguna variante en mente (¡o rellenos!), nos encantaría que nos cuentes.