-
Renata Ziglio ha publicado una actualización hace meses
non sé como comunicarme era mejor antes la pregunta tiene solo un total de numero como debo hacer?
queria saber por el petit gateau de bochur tercera la cheescake de dulce de leche yo tengo el molde 8cmx3 cm alto che dose hacer? y temperatura y coccion cambia?
Sol Damiani1 Comentario- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Tacos de Camarón Estilo Ensenada
#MexicanChallenge
Perfil:Amateur
Y el Pico de Gallo encontró un nuevo lugar donde brillar. Los Tacos de Camarón Estilo Ensenada del curso Cocina Mexicana en una Tortilla de Paloma Ortiz eran el lugar perfecto.
Junto a la Cebolla encurtida, preparada un par de dias antes, la Mayonesa de Chipotle que ha dado el toque…
- Ver más comentarios
-
José Ricardo Alves Bocci ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#MexicanChallenge
Al principio, pensaba que el desafío más grande para hacer los Esquites del curso de Comida Callejera Mexicana sería encontrar el epazote. Me puse a buscar el nombre en portugués de esta hierba. Al final, resulta que aquí en Brasil la llamamos “erva-de-santa-maria” o “Mastruz”. Se encuentra abundantemente por todo el país y se…
- Ver más comentarios
-
Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Para cerrar participación, les presento mi pan de muerto, toda una oda a la paciencia, saber respetar los tiempos de fermentación es un reto, pero hacer los huesitos si es un desafío a la paciencia jajajaja!! Pero en serio recomiendo la experiencia, como mexicana me apena decir que no habia hecho este pan antes, 🤭 la receta de la chef Paloma…
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Pico de Gallo y Totopos…Descubriendo México
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Curso Cocina Mexicana de Paloma Ortiz
Cuando saltó el reto y me di una vuelta por los cursos, ésta fue la segunda receta que anoté para hacer. He de confesar que escuché el nombre hace tiempo pero nunca lo hice a pesar de ser una receta sencilla. Me daba algo de miedo el…
- Ver más comentarios
-
Eva ha publicado una actualización hace meses
#MexicanChallenge Gracias Paloma Ortiz! Mi cena temática Cocina Mexicana con mis amigos ha resultado un éxito! La Quesadilla de queso Oaxaca con Uitlacoche , la cochinita Pibill, el guacamole y el Pico de Gallo , además del Humus de Frijoles,… y una decoración perfecta me han hecho sentir como si estuviera en Mejico.
- Ver más comentarios
-
Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Como mexicana no podia dejar de participar en el #Mexicanchellenge, del curso de Comida Mexicana de la chef Paloma Ortiz, hice un delicioso aguachile de camarón, con tostaditas de tortilla de maiz azul.
El mayor reto está en la limpieza de los camarones, y el tiempo de reposo; en primer lugar, como no es cocción, la limpieza del camarón debe…
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Pambazos – A Bite of Mexican Street Soul
#MexicanChallenge
Profile: Amateur
This is another recipe I wanted to try from Chef Paloma Ortiz’s course Mexican Street Food, and it truly captures the essence of Mexican street culture. There’s something magnetic about Mexican street food. It’s not just about flavor, but about rhythm, color, and…
- Ver más comentarios
-
Maria Rosa Mas ha publicado una actualización hace meses
Amateur
Hashtag:#Mexican Challenger
Pan de Muerto
La parte que me desafío fue en la forma de hacer los huesitos .
Mi esperiencia con este hashtag ha sido muy interessante y provechosa .
La recomiendo!
- Ver más comentarios
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
📣 ¡Scoolinars, esto es un llamado urgente desde el corazón de México! 🌶️🇲🇽
El #MexicanChallenge ya está en marcha y si bien tenemos todo octubre, les avisamos con cariño (y un poquito de picante) que ¡es hora de pisar el acelerador! La Chef Paloma Ortiz está ansiosa por ver qué maravillas tienen entre manos, y nosotros también 😍
🫣 Y entre nos……
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Dulce de Calabaza
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Ayer mi cocina se llenó de otoño. El olor que desprendía el cocinado inundó mi hogar y también mi alma. Era como volver a la niñez, a casa de mi abuela Marina cuando llegaba esta estación. Ella hacia dulce de calabaza pero algo diferente. Sin piel, sin pepitas y cortado en cuadrados de…
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Tortas Ahogadas – A Culinary Journey Through Jalisco
#MexicanChallenge
Profile: Amateur
This is my first entry for this month’s MexicanChallenge. I decided to dive straight into the heart of Jalisco. I made Tortas Ahogadas, also known as “drowned tortas,” from the Mexican Street Food course by chef Paloma Ortiz.
It’s a dish that brings…
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
#MexicanChallenge
Amateur
Prepare las tortillas de maiz usando harina de maiz nixtamalizada. Hice un pulpo al ajillo con un par de chiles, le puse una espuma de aguacate y encima cebolla en juliana .
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Dulce de Calabaza en proceso
Tenia que compartir este momento único e ilusionante con vosotros. No sabéis como huele esto🥰
Mi primer plato para el #MexicanChallenge está a punto … Edito fotos y vuelvo.
- Ver más comentarios
-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: Pan de Muerto que da vida
Curso: Cocina Mexicana del Dia de Muertos
Cuando horneaba esta mañana este pan, mi casa olia como el dia de Reyes, cuando hago los “Roscones de Reyes” que comparto con mi familia y mis vecinos. Tanto que pensé que la vecina de abajo iba a subir a reclamar su parte..
Esta receta de…
- Ver más comentarios
- Más información
