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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
Llenando mis cubitos con el fondo de res, receta del Chef Ignacio Barrios:
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović y3 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
Una cosa. ¿Quién ganó el reto mexicano? Me gustaría felicitarlo y ver su elaboración. Me apasiona la gastronomía mexicana.
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Briton Ebae ha publicado una actualización hace meses
Norwegian Grilled salmon teriyaki
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Maria Rosa Mas ha publicado una actualización hace meses
Tarta de chocolate y frambuesas
Para decorar la tarta he hecho una crema pastelera de vainilla.
Las recetas son de Diana Kronenberg (Bases de la pastelería Vegana)
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Una tapa que me gusta hacer mucho en los sitios donde trabajo es “Pollo a la jardinera”. Ese sofrito de ajo, cebolla y jengibre, esas verduras salteadas y ese pollo dorado dan vida a una tapa de bar español.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Jian Dui dulces con relleno de moras silvestres
#FoldingChallenge
Amateur
…pues ya había vuelto a casa, pero me ha entusiasmado tanto hacer dim sum en casa, después de haber seguido el curso de Meilan Kao, que vuelvo a China, en este caso con una receta dulce: unos pequeños jian dui rellenos con mermelada de zarzamora o moras silvestres. En…
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luis.martinez ha publicado una actualización hace meses
Siguiendo la receta de Clara Villalón para la clásica tortilla de patata o como un plato clásico y sencillo se puede elevar a otro nivel. Nunca me había quedado una tortilla tan jugosa.
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
Brownie de chocolate y nueces pecanas con dulce de leche. Lo preparé para el 80 cumpleaños de la madre se una amiga.
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realyummlees ha publicado una actualización hace meses
Posting this sourdough loaf. First time using olive oil within the dough. Result is a delicious and delicate soft crumb. Crust crispy, golden yet not hard. Easy to cut and chew into.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Un restaurante en el que estuve trabajando me encargó que le hiciera un brownie de chocolate que, cuando se los hacía, me salían muy buenos, y el otro día fui y les hice uno para sus postres. El emplatado no lo tengo, pero el resultado es espectacular.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
El aprovechamiento, y evitar el desperdicio de alimentos, no solo me parece una actitud responsable y una exigencia hoy en día… también me parece un arte. Estos días, con el reto en marcha, tenía en casa diversas sobras: pulpo cocido de los takoyakis; relleno de carne de las jiaozi; y gambas de los ha gao.
Para ir aprovechándolos, estos…
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace meses
Iba a meterlo en el challenge, pero no hice la masa ya que es filo. La receta es de Ximena Llosa y están DELICIOSOSSSSS, son las “canastas de masa filo rellenas de langostinos y puerro”. Soy más de Ribera de Duero, aunque algunos Rioja son excepcionales, esta cena me la tomé con un 200 monges y le va estupendo. Ha sido un sábado productivo, he…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Ayer estuve deshidratando naranjas y hoy ha tocado bañarlas en chocolate por aqui os dejo como han quedado.
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Maxwell Samuneti ha publicado una actualización hace meses
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Pastelitos de queso manchego y tomillo.
A la masa choux le añadí tomillo fresco picado y queso manchego rallado, y todo pasado por el horno dio como resultado estos deliciosos pastelitos.
Una tapita muy rica y apetecible!!!! 😃
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