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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Sé que me repito de sabor con las croquetas. Estas son solo de jamón, pero además que ya estoy preelaborando para Navidades, para las cenas y comidas familiares; os quería enseñar el interior para que se vea lo jugosas que quedan. Para mí, los dos pasos más importantes de la receta son; en primer lugar, pongo los huesos de jamón a cocer y,…
Lana Mihajlović, Judy Keegan y3 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
IDEAS ROSCÓN DE NAVIDAD
Viendo el nivelazo de los reposteros que abundan por aquí me gustaría me echarais una mano, aportándome alguna idea, os cuento…
Soy apasionado de hacer roscones de Navidad, pero a nivel amateur, para los de casa. Pero este año me he animado a participar en un concurso de roscones que hay por aquí, donde participarán…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Ensalada Tropical con Vinagreta de Nuez Encurtida
Ya tenía ganas de probar el líquido mágico resultante de las nueces encurtidas que Beatriz y yo experimentamos juntas durante cuatro meses.
Quería hacer algo especial pero me daba “miedo” estropear algo que luego no pudiera arreglar. A si que preparé esta ensalada con las diferentes frutas…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
…por cierto, no os enseñé como quedó el dulce de membrillo una vez hecho. Aquí estaba recién sacado del fuego, aún sin poner en pequeñas fuentes para darle forma. Y os enseño también unas fotos de los membrillos que hay al lado de casa.
Por cierto tengo más membrillos, pero no soy tan golosaa como para hacerlo dulce. Tengo alguna receta…
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Luis Francisco Skupieñ ha publicado una actualización hace meses
“Raviolones”, le decía mamá. La base del relleno son hojas de batata (camote), muuuuuuuucho más ricas que las espinacas o la acelga (según yo)
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lin5dic ha publicado una actualización hace meses
I made amazing croissants from Antonio Bachour’s course. The croissant tastes amazing, with a delicate cream inside and fresh strawberries. The color is also very rich. I’m very happy 😊
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Bacalao a Bras
El año pasado descubrí en unas vacaciones por Lisboa este plato tan impresionante. Nunca lo había probado y me encantó, y desde entonces lo replico de vez en cuando en mi casa.
Con sus cebollitas pochadas, sus patatas paja, el bacalao desmigado, los huevos y el perejil… Rico, ricoooo!!!! 😍🤤
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Nerea Maiztegi Santillán ha publicado una actualización hace meses
Cebolla morada encurtida, con unos granitos de pimienta negra y un diente de ajo.
Después de hacer el curso de introducción a los encurtidos del chef Robert Ruiz Moreno.
Utilicé la cebolla para una hamburguesa que quedó deliciosa 😋.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
El otro día tuvimos reunión familiar y mi hijo es un apasionado de la carne. Qué pena que cuando lo iba a emplatar con las patatas caseras y pimientos de padrón para la foto, mi hijo ya le estaba hincando el diente, 🤣🤣. Pero bueno, tiene una pinta espectacular.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
No es que haya salido a cenar expresamente para celebrar haber alcanzado un nivel más… ha cuadrado así porque hoy estaba en Madrid, pero me ha encantado la coincidencia.
El problema es que he pinchado completamente. Sabía que no iba a un japonés ortodoxo, sino a un restaurante fusión desenfadado, había leído buenas críticas… Y la cosa ha…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Buenos días. Repito foto y comentario para haceros saber que no se me ha olvidado. La propuesta que hice hace unas semanas gustó. Hace falta dar ideas y ponerlas en marcha. La 1.ª era más compleja y dependía de la plataforma, pero la 2.ª creo que era más sencilla y podríamos proponer recetas y cocinarlas, o emplatarlas a la vez online. Por…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Parece que @loles-mhotmail-com y yo estamos coordinadas, aún sin proponérnoslo. He visto que ha subido una receta maravillosa de membrillo… Justo el día que me he puesto a prepararlo yo 😃. Aquí, en mitad del proceso, y una foto de los frutos antes de empezar. Membrillos recogidos ayer mismo, de membrilleros que hay muy cerca de casa, junto al río
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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
Pan de muertos receta de la Chef Paloma
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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
Bollos para hamburguesa con masa madre, receta del Chef Ovando
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Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace meses
- A chef who cooks with passion and precision transcends the kitchen to become an artist.
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