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Luis C. Nuevo C. ha publicado una actualización hace meses
Daikon sarada. Segundo intento, más acorde a la propuesta del chef Hideki Matsuhisa, salvo por las hojitas verdes (hierbabuena en vez de shiso).
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Edith Mercier ha publicado una actualización hace meses
Red velvet for the holidays!!
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Diego Garzon ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Despido este año feliz y orgulloso de lo aprendido y el crecimiento que paso a paso se logra en este hermoso mundo de la cocina 👨🍳✨🍴 Les comparto unos platos en los que puse todo mi empeño y aplique lo aprendido en Scoolinary!.
1. Tilapia en salsa de pimentones, aceite de hierbas y aguacate
2. Vichyssoise
3. Lomo de cerdo en salsa de panela y…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Me encantan las ensaladas y esta es una de mis favoritas, ensalada de pimientos asados, salmón marinado y salsa tzatziki.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Limones dulces en conserva. Es una receta marroquí de Najat Kanaache. SImilar a los limones en conserva, solo que en lugar de sal, se emplea azúcar. En un tiempo, estarán listos para usar, principalmente en postres.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy me he levantado y lo primero que he hecho ha sido un primer intento de croissant y palmeritas.
Por aqui os dejo mis primeros croissants siguiendo las recomendaciones del Chef Antonio Bachour.
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fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace meses
Entremet framboise pistache
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Hace poco unos amigos me encargaron un postre algo diferente, algo que resaltara, y yo, como soy muy obediente, les hice este maravilloso brownie de chocolate blanco. No lo parece porque estamos acostumbrados al color negro del original, pero el resultado es impresionante; probadlo y os sorprenderá.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Trompetas de la muerte salteadas con huevo frito y velo de papada ibérica 🤤
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Mi postre de la comida de Navidad. Un tronco enrollado de bizcocho, trufa de chocolate blanco, corazón de lemoncurd, cubierta con ganache de chocolare xon leche y láminas de chocolate negro imitando el tronco.
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fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace meses
Galletas de gingembre y de miel
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Gloriande Raimbert ha publicado una actualización hace meses
My first gingerbread cookie as per recipe in Christmas desserts . It was well appreciated by all
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kehel ha publicado una actualización hace meses
Meringue roll with raspberry mousse covered with orange featured glaze )
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Hoy casi no os voy a hablar de comida; lo digo porque tal día como hoy de hace tres años falleció mi padre y todos lo echamos mucho de menos. Fue un gran hijo, gran padre, gran marido y un estupendo abuelo. Aprendí muchísimas cosas de él, pero también me enseñó a hacer los mejores arroces de leña en el campo, al cual íbamos casi todos los…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
De tapeo y vinos por Brihuega (Guadalajara). Os presento el ‘perdigacho’, que es un bocado muy tradicional aquí. Es una tosta con tomate y una buena anchoa 😋
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