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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Ensalada fresca de higos con queso azul y albahaca
Higos, queso azul, albahaca, sal de moras, aove temprano. Cada bocado es fresco, sabroso, sin complicaciones ni pretensiones. Y es que a veces no hace falta mas…😉
Que paséis un bonito sábado🍂
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal y3 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Carpaccio de ternera, aderezado con sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y acompañado con un poco de parmesano y rúcula. Una cena fría, rápida, sencilla, salidable y deliciosa 😋
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Friday Night Fire Bites
Friday has arrived, and with it the company. The door opens, laughter flows in, shoes stay by the door, and the house is filled with the promise of fire. On the table there isn’t just an ordinary dinner waiting, but tortillas that decided to turn into kebabs… I spread them with a mix of sausage meat, red pepper, onion,…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Low and slow smoking of the chorizo I made earlier and some chicken breasts rubbed with a spice mix.
Chorizo is done nicely, perhaps next time I will use a courser ground beef and pork mixture as they seem a little dry and powdery texture. Still, the flavour is there!
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Este plato era de un restaurante donde yo trabajaba, y que me gustaba mucho, porque mi jefe me dijo que me inventara un plato de pasta y ese fue el resultado. Unos cappelletti rellenos de foie, una bechamel de parmesano, unos tomates secos y unas hojas de albahaca frita; por encima, nueces trituradas.
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KIM TUYEN PHO ha publicado una actualización hace meses
#gyozas 100% maison! De la pâte à la farce, tout est fait à la main. C’etait longue à preparer (surtout la pâte) mais tellement satisfaisant 😅😋
Course: introduction to japanese cuisine.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Chorizo is one of those things that supermarkets always manage to ruin. It’s either a sad, one-note burn that scorches your tongue or so mild it might as well be pork sausage with red food coloring. So I stopped playing that game and started making my own.
They may not be perfectly “authentic.” I’m not chasing some centuries-old Spanish…
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Chris Goddard ha publicado una actualización hace meses
Hassleback Potato with bacon, scallions and cheese.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Celebration Chocolate Scroll
At the last Chocolate Challenge, my “drunken” roll was born. At first, it was just a game… a few spoons of liqueur in the sponge, a small provocation for the palate. I never imagined that this creation, born out of curiosity and a desire to give chocolate a new dimension, would travel beyond the challenge itself.…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Una ensaladita reconstituyente, ya de vuelta a casa
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Mariscos del Mar with Mexican Rice & Refried Beans
The ocean meets the heart of Mexico on this plate. Inside soft tortillas, prawns and scallops are bathed in a rich, velvety cream sauce, wrapped and baked under a golden blanket of cheese until bubbling and irresistible. The seafood brings sweetness and brine, while the sauce ties it all…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Este plato (y cualquiera que lleve tápenas, caparrones o aceitunas) siempre me ha gustado, ya que me recuerda mucho a mi infancia, y más que a mi infancia, a mi padre, que ya no está. Me acuerdo de que muchas tardes se iba con su moto al campo a recoger tápenas y caparrones para luego encurtirlos y también compraba aceitunas pie de olivo para…
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Ana Marrufo Beltran ha publicado una actualización hace meses
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Ana Marrufo Beltran ha publicado una actualización hace meses
Kahlúa chocolate miusse, coulis de berrys …
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Umami Meatloaf with Red Pepper-Tomato Sauce
Lori said this was the best meatloaf she’s had in her entire life, and my friend Colin loved it too.
This version is filled with savory depth thanks to the miso, mushrooms, and soy sauce in the mix. The glaze and dipping sauce is a scratch-made ketchup with fire-roasted red peppers.
This one is from…
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