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Bruce Miller ha publicado una actualización hace meses
Basil + Oragano
Judy Keegan, Mercedes Delgado de Miguel y4 más1 Comentario- Ver más comentarios
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L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace meses
La familia ha decidido ponerme a prueba. Hoy un guiso tradicional, Rabo de vacuno al vino tinto
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace meses
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Guiso de pavo.
Un guisito de pavo, aunque sea de filetes, entra bien en e cuerpo. Los del trabajo nos cuidamos bien.
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julietasubiracursos ha publicado una actualización hace meses
Cursos con Antonio Bachour y Matias Dragun ☺️
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teshomemikiyas119 ha publicado una actualización hace meses
Tarta de pistacho
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teshomemikiyas119 ha publicado una actualización hace meses
La poire
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Cena de cierre 2025 Peruana, hecha en colombia, lomo saltado, ceviche, causa, tiradito y arroz con leche que hizo mi cuñada, yo poco de repostería recetas de los chefs Patrick Hucking, Jose del Castillo e Ignacio Barrios , todo quedó deliiii
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Tarta de manzana siguiendo el curso de Técnicas de pastelería francesa. Una masa briseé, manzanas caramelizadas, yo le he añadido crema pastelera y por encima manzanas laminadas.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Tosta caprese.
Con una base de gofre hice una tosta con los elementos de la ensalada caprese. Unos tomatitos cherry, unas perlas de mozzarella, pesto rojo, pesto verde, unos brotes y un poco de AOVE. A mí me encantó; me queda haber hecho yo los gofres para que hubiera sido más top. ¿Y a vosotr@s qué os parece?
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Conchas asadas de manglar acompañadas de medallas de oro (patacones), un plato que representa el sabor auténtico de la costa ecuatoriana. 🦪🔥 El toque ahumado de las conchas se combina con el crujiente del plátano verde, resaltando los sabores tradicionales de los manglares de Portoviejo. Una preparación sencilla pero llena de identidad…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Alcachofas con papada ibérica. Las alcachofas están cocidas al vapor primero y luego les he dado una fritura rápida, para tener textura. La papada se funde con el calor de la alcachofa. El resultado ha sido fabuloso
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace meses
Bread
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Crema de verduras naranjas.
A mi hijo le encantan las verduras y, si son cremas, mejor. Por eso ahora le estoy haciendo de zanahoria y calabaza, con un sofrito de ajos y cebolla. Aprovecho las pieles de las verduras para añadirles unos huesos de pollo y hacer un caldo estupendo.
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Causa de yuca con langostino 🦐🌿
Desde Portoviejo, Ecuador 🇪🇨 presento esta versión inspirada en la tradicional causa limeña del Perú, reinterpretada con identidad propia. Base suave y cremosa de yuca, langostino fresco y un delicado aceite de zanahoria que aporta color y profundidad, acompañada de tomate y aguacate para lograr equilibrio y…
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