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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Another bonbon creation – yuzu ganache bonbon in a different form 🤗🙌
Félix Corrales, Mercedes Minaya Palacios yMercedes Delgado de Miguel4 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Wok de gambas.
Mira que me gustan a mí los woks y en este restaurante donde trabajé, los hacíamos de vicio, con sus verduritas, con su salsa casera, con sus tallarines de arroz y con las gambas. Un espectáculo de sabores.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Lo primero que hice con la trufa, tortilla de patata. Ahora estoy trufando huevos, pero ésta la hice un poco antes de que estuvieran… pero es que no podía esperar
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Kim pho ha publicado una actualización hace meses
Bocconcini di mandorle
Course: snack cakes and biscuits
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Kim pho ha publicado una actualización hace meses
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Σπυρος Μιχαηλ ha publicado una actualización hace meses
Amazing Danish cinnamon rolls!!! Highly addicttive🤤
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Strawberry & balsamic vinegar bonbons 🍫
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
AGUACATE PLANCHA RELLENO DE CALAMAR Y SEPIA
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
La pasión del cocinero.
Hoy no os voy a presentar ningún plato, ni voy a contaros la historia de un alimento. Hoy voy a expresaros de la capacidad de un cocinero para superar un servicio. Os pongo en contexto. Ahora es época floja en hostelería y en mi empresa a un cocinero le han recortado las horas, por lo que los demás tenemos que hacer…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Matcha Latte
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Rape Atlántico en “Suquet” de Marisco
Un suquet de marisco y pescado, elaborado con rape, galeras, salmón y carabineros. Sobre esta base, unos rollos de rape cocinados a baja temperatura (al vacío), huevas de salmón y perlas de AOVE.
Aquel día había comprado rape y una cabeza de salmón para hacer sopa, pero tenia algunos mariscos en el…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy es unos de esos dias, donde te sientes que te faltan horas en el dia , y decides hacer un mise en place para hacer el almuerzo. Aqui os dejo el mio para un estofado que he hecho.
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Stranger Things inspired bonbon (design type is from Andrey Dubovik’s course)
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Arroz a banda o de marisco.
Se necesita bien poco para hacer un buen arroz, y este lo es. Tiene un buen caldo, un buen sofrito, un buen arroz y mucho, mucho amor. Los clientes, franceses, se fueron encantados.
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Nathalie Salameh ha publicado una actualización hace meses
My jewellery, bonbon chocolate
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