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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Pollo a la Hierba Luisa !!! no me gusta el pollo ni sus familiares 🐣, pero cocino para mi familia que si lo disfruta,yo probé y bien, mi familia comió y les encantó.
Ya he intentado casi todas las recetas del curso Introduccion a la comida thailandesa del cheff Ignacio Barrios y es espectacular.
Amateur feliz con Scoolinary…
Eduart Stafa, Rania Hamadeh y8 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace meses
Un placer hacer un fondo de verduras durante 3 horas. Cortar las verduras finas (con cuchillos bien afilados): cebolla, zanahoria, pimiento, patata, apio y puerro. Sofreír las verduras y utilizar el fondo y un tomate triturado para desencadenar la sopa
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
MERLUZA EN SALSA VERDE
Primero elaboré la salsita verde muy rica, con su vino, su caldito de pescado, ajo, cebolla, harina, guindilla y perejil.. ahí ya cocí las patatas, y por último incorporé la merluza.
Quedo un plato muy rico, sin duda…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Espárragos con salsa holandesa e ibéricos.
Una cena ligera pero apetecible y sin encender un fuego. ¿Sabéis el origen y cómo se elabora la salsa holandesa? La salsa holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón, o vinagre, que emplea yemas de huevo como agente emulsionante. Generalmente se sazonan con sal y un poco de…
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Tuna tartar on a bed of grated apples topped with lemon and parsley….
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Como vienen días desapacibles, con lluvia y frío (bueno, decir vienen es generoso, continuan los dias grises)… Marchando un puchero bien sustancioso
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace meses
Today I made some delicious Mini Croissants from Antionio Bachour’s course.
Tho I did have a problem with the stickyness when mixing the croissant dough, probably because it was too warm, and I was mixing by hand so the dough had time to come up to a higher temperature which made the butter softer, making the dough stickier, but solved that…
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
PAELLA DE MARISCO
Hoy para comer toca una rica paellita de marisco, con sus gambones, sus anillas de calamar, sus mejillones, su pescadito, sus almejas… Y por supuesto con su socarrat!!!
Una delicia para el paladar!!! 🤤🤩
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Microbrotes.
Hoy os quiero hablar de los microbrotes que están tan de moda en las cocinas de los restaurantes. Los microbrotes, o microgreens, son vegetales y hortalizas en una fase temprana de desarrollo, específicamente en la etapa intermedia entre los germinados y las verduras baby. Son una gran fuente de nutrientes, con algunos microgreens…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Flan de naranja 🍊🍮
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Roberta Buoite Stella ha publicado una actualización hace meses
Indian party with Dabeli sandwiches and Tikka Masala tacos (with soya filling instead of jackfruit) 😊🇮🇳
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Chipirones con vino blanco.
Qué maravilla de plato. Cuando hay buena materia prima el plato sale espectacular. Estos chipirones los hacía en un restaurante y era una pasada. Buenos chipirones, ajo, vino blanco, laurel y …. a comer.
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Viktoria SOLOVIOVA ha publicado una actualización hace meses
Hans Ovando
Sesame Hamburger buns
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Cóctel, ese gran desconocido.
Ese gran desconocido para mí. Aunque ya hice algunos cursos de cócteles aquí, en Scoolinary, quiero seguir aprendiendo sobre este mundo tan maravilloso. Por cierto, ¿sabéis donde nació el cóctel? El origen del cóctel es incierto y…
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Luis Francisco Skupieñ ha publicado una actualización hace meses
Esto es de hace como diez años.. papardeles arcoiris. Nada de colorantes añadidos, todo producto y técnica: remolacha y pimentón, zanahoria y cúrcuma, zapallo, espinaca, hojas de repollo morado (esa hay que trabajar solo con la clara de huevo, sino se vuelve verde)… Una de mis creaciones preferidas
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