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anyasaja ha publicado una actualización hace meses
thank you so much @antoniobachourscoolinary-com
Jorge González Vidal, José Ricardo Alves Bocci y7 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización hace meses
Para realizar una buena salsa rosada y Bordaleza. Tips por favor
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
A este plato lo he llamado OTOÑO, aunque bien se le puede llamar también primavera.
Sobre base de calabaza, he puesto unos arbolitos de brocoli y unas tiras de zanahoria en tempura, para darle un toque fresco lo he coronado con unos brotes frescos de cebolla y un toque de wasaby
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Este plato ya lo compartí , pero con una veolute distinta.
Son puerros con una veolute de marisco , cebollino chino y una pizca de chile.
Los puerros a baja temperatura, los mejillones al vapor.
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Marco DIAZ ha publicado una actualización hace meses
hola buenas noches quería saber si formule bien las cantidades del pan de masa madre
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Leo Gómez ha publicado una actualización hace meses
He descubierto el Cold Brew y me a encantado. El sabor del reposado del cafe es envolvente.
Saludos desde México
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Piña natural caramelizada con helado de vainilla , peanas y caramelo.
Delicioso postre y muy refrescante
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pol sanchez ha publicado una actualización hace meses
Hi everyone! 👋
Este es mi primer post — como veréis, no hay ninguna foto 😢.
Estoy de intercambio y, lamentablemente, mi house family no deja cocinar a los estudiantes.Aun así, tengo muchísimas ganas de compartir mis creaciones con vosotros ❤️🍰.
I really love cooking, and I can’t wait to show you all my dishes once I’m back in the…- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Aperitivo muy resulton
La cuchara interpretación de gilda, anchoa enrollada, punta de piparrra y esférico de aceituna de Ferran Adria, con un jugo que hice de la propia gilda.
Bombón de foie con almendra en cápsula
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antoniojoseruizbernal ha publicado una actualización hace meses
Burger hecha del curso de juancho de la rica, pan brioche casero, salsa bbq casera y el bacon macerado en whisky y coca cola durante 12h
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Aperitivo de bienvenida para amigos.
El vasito lleva salsa de curry y mango con langostinos rebozado en panko.
Rollito de brick rellenos de pato con salsa hosin.
Bol de oreja en salsa en cocción baja
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Guillem Albertson ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Berenjena blanca al vapor con salsa de pimientos verdes.
La berenjena al vapor es de textura muy suave. Sabor tan sutil que necesita una buena salsa, aderezo o caldito.
Productos del huerto de verano Mediterráneo, que finaliza la temporada cuando empieza el otoño.
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Jorge Henao ha publicado una actualización hace meses
hoy arroz de mariscos basado en el taller de kike marti
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
Chuletas de cordero al estilo toncashu
Están maceradas con soja, cilantro y jengibre rallado.
Rebozadas en harina, huevo y panko
Después fritas en aceite de girasol .
La base del plato son brotes tiernos, orejones en juliana y semillas de granada
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Alonso Sánchez-Migallón Naranjo ha publicado una actualización hace meses
¡Hola, comunidad Scoolinary! 👋
¡Estoy súper emocionado/a de compartir mi primera publicación por aquí! Quería enseñaros el plato que preparé este fin de semana, basándome en el increíble curso “Introducción a la Cocina del Sudeste Asiático” de la chef Francesca Ferreyros.
Partí de su receta de “Curry de pollo” y la adapté un poco a mi gusto,…
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