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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Papas con choco ( sepia)
En Cádiz se llama choco a la sepia un guiso marinero con un sabor increíble.
Sus ingredientes son patatas, sepia, cebolla, ajo muy picado, ñora una cucharada, vino blanco un poquito, laurel, tomate pelado , aceite de oliva y sal.
Lo importante es hacer un buen fondo con el sofrito y lo demás viene solo.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios y7 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Denise Mangion ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Today I was experimenting with chocolate! 🍫 I am quite pleased with the end result, though a few white shells broke from the mould. The white bonbons are filled with vanilla ganache and coated in coconut shavings. The dark and milk bonbons are filled with pomegranate ganache and coated in sugared cocoa powder. Unfortunately, I wasn’t in time…
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Kitti Szeki ha publicado una actualización hace meses
Tarte tatin🍎
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Juanjo Ortega ha publicado una actualización hace meses
En este caso me encontraba en las paellas de mi pueblo ( paellas/Massamagrell) siempre suelo hacer paella valenciana , pero esta vez decidí darme el gusto de elaborar mi propia paella con mis ingredientes favoritos, en este caso estamos hablando de una paella de secreto ibérico, costillas de cerdo, pato y seta sitaque, para los toppings…
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Alberto Capistran Álvarez ha publicado una actualización hace meses
croquetas de jamón serrano
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Eclair rellenos de oreja picada y glaseado de su propia salsa.
Nunca había comido eclairs salados, he aquí que también se pueden hacer.
Su tamaño más pequeño para que sea un fingers food, la oreja guisada de sobras y muy picadita.
Un bocado irresistible, pues este bocado ha sido un obsequio de un buen amigo.
Espero que os guste
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domenicodvasto ha publicado una actualización hace meses
Crisálida – metamorfosis de dulzura y memoria
Un postre que no es solo técnica, sino también un pensamiento dedicado.
Crumble de cacao y almendras, dacquoise, mousse de chocolate negro y Ruby, frambuesa y haba tonka.
Es mi idea de transformación: de lo esencial al recuerdo, del chocolate a la emoción.
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Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace meses
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Jeannine Plyler ha publicado una actualización hace meses
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Max Fernando Tziboy Vásquez ha publicado una actualización hace meses
Receta: Brioche de azúcar, del curso Croissants y bollería.
