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Macaron
En el curso macaron dulce y salado está solo hecho con merengue italiano me gustaba también ver el francés
más qué nada me parece muy complicado
y me dà miedo
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Level:
Scoolinary Team
Hola Renata.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!.
Entendemos perfectamente tu inquietud. El merengue italiano puede parecer más técnico al principio, y es totalmente normal sentir un poco de miedo al intentar nuevas técnicas.
Recuerda que, como en todo en la pastelería, no sabrás si te sale o no hasta que te animes a probar. ¡Y no tienes que hacer una tanda grande! Puedes preparar una pequeña porción de la receta para practicar, sin preocuparte si no queda perfecta a la primera. Cada intento te acercará más al resultado que deseas.
Además, si prefieres algo más sencillo, tienes otra opción: en nuestro curso de macarons con el Chef Damien Wager Macarons de fresa y lima, se enseña a hacer macarons utilizando el merengue francés, que suele ser más accesible para quienes están empezando.
https://recetas.scoolinary.com/macarons-de-fresa-y-lima
Quizá te resulte más cómodo comenzar por ahí y después, si te animas, volver a intentar con el método italiano.
¡Confía en ti misma! Con práctica y paciencia, lograrás hacer macarons hermosos y deliciosos.
Saludos.
recetas.scoolinary.com
Macarons de fresa y lima - Recetas Scoolinary
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