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Elotes y esquites
Quiero experimentar con ingredientes innovadores y diferentes a lo que se le pone comúnmente como topping a los elotes y esquites, ¿Qué ingredientes me recomiendan usar?
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Uriel!
Qué buena idea la de experimentar con nuevos ingredientes para los elotes y esquites, ¡hay muchísimo potencial creativo ahí! Aquí te comparto algunas ideas de toppings innovadores que pueden darles un giro interesante y delicioso:
Polvos o condimentos diferentes:
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Tajín con hibiscus (jamaica molida)
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Polvo de chipotle ahumado
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Curry suave o garam masala
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Nori tostado triturado (para un toque umami)
Hierbas y verdes frescos:
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Menta o albahaca picada
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Rúcula o arúgula baby
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Cebollín o cilantro con ralladura de limón
Toppings cremosos o salsas distintas:
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Mayonesa de chipotle con miel
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Crema de aguacate con limón
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Salsa de yogur con ajo asado
Toppings cremosos o salsas distintas:
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Mayonesa de chipotle con miel
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Crema de aguacate con limón
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Salsa de yogur con ajo asado
Texturas crujientes nuevas:
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Trocitos de chicharrón
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Semillas de calabaza tostadas
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Nueces caramelizadas con chile
Toques dulces o frutales:
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Granada fresca
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Mango verde en tiras
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Reducción de balsámico o tamarindo
La clave es balancear sabores: algo cremoso, algo ácido, algo crujiente y algún toque picante o dulce, dependiendo del perfil que quieras crear.
¡Diviértete probando combinaciones! Seguro saldrán cosas deliciosas y muy originales. Si te animas a compartir alguna de tus creaciones, ¡me encantaría saberlo.
Saludos.
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