Emma enseña sus técnicas de manera fácil y ágil. Aunque siempre he trabajado con harinas 100% integrales, nunca había emcontrado a alguien tan comprometido en recobrar la forma de hacer pan como siempre debió haber sido: trigo entero molido, con toda la semilla molida entera, sin añadir químicos ni conservadores. Muchas gracias por este curso tan genial.
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