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Lengua de ternera en salsa

Lengua de ternera en salsa
Original

Carles Tejedor

Nivel
Intermedio
Tiempo
30 min
7 d salmuera, 3 h hervido
Categoría
Entrante
Alérgenos
Apio, Frutos secos, Huevos, Lácteos, Soja, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Carne de Vacuno

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Carles Tejedor

Cocinero inquieto que investiga el por qué de cada alimento, buscando comprender todos los factores que entran en juego en la cocina para llevarla a lo más alto.    

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