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Langostinos con emulsión tibia de mariscos

Langostinos con emulsión tibia de mariscos
Original

Christopher Lai

Nivel
Avanzado
Tiempo
110 min
Categoría
Entrante
Alérgenos
Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Cocina Escandinava

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Christopher Lai

Sus creaciones culinarias reflejan un profundo respeto por las tradiciones locales a la vez que abrazan un mundo de sabores, dando como resultado platos innovadores y arraigados en el patrimonio.

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