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Apio nabo / Aceite de madera de Grosella negra

Apio nabo / Aceite de madera de Grosella negra
Original

Micha Schafer

Tutor IA
Nivel
Intermedio
Tiempo
25 min
Horno: 24 hs + 2 hs
Categoría
Conservas, Entrante
Alérgenos
Apio, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Conservación en la Cocina Moderna

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Micha Schafer

Un chef dedicado a la materia prima de primera calidad y a la proximidad con el productor y el producto. Su uso creativo de las técnicas de conservación nos transporta a los orígenes de la cocina centroeuropea.

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