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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace al año (editado)
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Sous Chef
#RetoCopycat
Aquí está mi Tarta-coco-mango-piña. La fruta de la pasión no la encontré en mi localidad y decidí sustituirla por piña.
Qué mezcla de sabores frescos, limpios, ricos! El cilantro le aporta un toque especial y la lima ..
Os cuento que tuve que hacer la Feuilletine ( ingrediente necesario para el crujiente de coco) pues tampoco lo encontré. Fue una elaboración extra
pero no me pudo parecer más oportuno ya que aprendí a hacerla y ahora forma parte de mis recetas 
( os la compartiré en otro post para no alargarme mucho aqui).Ha sido un reto increíble, todas las elaboraciones, los “tropiezos”, la búsqueda de vajilla ( es lo mas parecido que encontré ) y el tema de la fotografía, intentar acercarte al original…y ver los fallos de ésta después de comértelo
..complicado si, pero lo he disfrutado como una niña, he aprendido mucho y he saboreado esta maravilla de pastel que recomiendo a todos!! Los sabores te llevan al mismísimo cielo !!! 
Perdonad tantas fotos pero he tenido problemas para subirlas y no he querido tocar nada por si salia mal ..
Sonia Pinillos, Griselda
y6 más14 Comentarios-
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Scoolinar
Pero que bonito lo haces todo, Maloles.
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Sous Chef
Gracias Isabel. Este reto lo hemos disfrutado mucho
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Scoolinar
Espectacular !!! Hubiera dicho que es la misma fotografía
Muy muy muy buen trabajo !
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Sous Chef
Gracias Beatriz! Uf, ha costado pero creo que se asemeja algo
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Scoolinar
Está muy linda tu tarta! Qué difícil la tiene el jurado con este reto, especialmente con esta tarta de coco
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Sous Chef
Gracias María José ! Si, el jurado lo tiene complicado
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Scoolinar
Se ve espectacular tanto el postre como la foto. Me tentaste con la descripción así que tendré que hacerlo. Intentaré buscar la fruta de la pasión y me apunto también la opción de sustituirla por la piña. Un saludo
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Sous Chef
Gracias Mercedes ! Pruébalo y verás lo que te digo . Seguro que te gustará
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com te aplaudo de pie
Coincido con @nitanfoodie_ se lo han puesto muy difícil a Jimena Agois, la encargada de seleccionar la mejor.
En relación a tu presentación: has cuidado cada detalle al máximo y nos llena de orgullo. Como el resto de los compañeros, se nota que se han esforzado y que lo han dado todo.
En un ratito, publicaremos el veredicto de Jime.
¡Abrazo y felicitaciones por el producto logrado!2-
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Sous Chef
Me alegra que te guste @soldamiani . Ha sido un reto fantástico y lo he disfrutado muchísimo. Si, tienes razón , será difícil elegir . Hay mucho nivel en este reto
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Scoolinary Team
Hermoso resultado @loles-mhotmail-com
Felicito la forma en que resolviste la falta de fruta de la pasión, la piña también es un sabor muy rico y va perfecto con este postre.
Saludos.2-
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Sous Chef
Gracias @sussan_scoolinaryteam . Si , la piña va perfecta y la mezcla de todos los ingredientes da un resultado brutal
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Scoolinar
Maravilloso trabajo Maloles!! Lo has calcado!!
se vé increiblemente delicioso y se nota todo el esfuerzo y mimo que le has puesto, Muchas Felicidades!!! 
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Sous Chef
Muchas gracias @spinillosyahoo-com , cuanto me alegra que te guste. Un abrazo
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