Level: Stagier

Semana Santa I.

Como esta Semana Santa me va a ser imposible cocinar (ya lo hago bastante en el trabajo), pues os subiré fotos de los platos que tenemos en el restaurante. Empiezo por este mojete murciano un poco diferente; habitualmente, yo siempre lo hago así; en un bol mezclo, tomate entero pelado, cebolla en tiras, huevo duro, atún de lata, aceitunas negras, aceite y sal, le doy unas vueltas y lo emplato. Esta vez hice un plato un poco diferente, lo puse por capas, abajo puse tomate entero pelado en rodajas, luego unas tiras de cebolla tierna, muy finitas, unas migas de bacalao desalado, unas rodajas de huevo duro y unas lascas de atún, que lo hice de una forma muy diferente. Cogí unos dados de atún fresco, lo puse en un plato, le añadí unas gotas de agua, lo tapé con film transparente y lo puse en el microondas 2 minutos, después lo saqué a un bol en lascas y le puse aceite de oliva virgen extra, lo dejé macerar y “et voilà”, ya tenía un atún de lata casero, probarlo alguna vez. Terminé el plato con un poco de AOVE, sal y aceituna deshidratada.

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