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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
Level:
Sous Chef
Espaguetis al nero di sepia con salsa de marisco
La salsa la hice con el sofrito de las cabezas, puerro,ajo, una cucharada de tomate, aove, sal la justa.
Cole la salsa y reduje y reserve
Después con cebolla picada y ajo, harina y vino blanco , la reducción de la salsa puse las Almenas hasta que se abrieron.
Saltee las colas de gambones también con ajos y guindilla y monté el plato
Maloles Muñoz, ivana saiz y4 más3 Comentarios-
Muy belo. Lovely colors!
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Level:
Sous Chef
@andrem muchas gracias 😀😀😀
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Level:
Executive Chef
Este plato me encanta Mercedes. Bravo👏👏
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