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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
Level:
Stagier
#AntesYDespuesdeScoolinary
En el reto #MexicanChallenge presenté estos tacos de oreja y ahora os lo presento como el reto de #AntesYDespuesdeScoolinary, si, si el antes y el después, ¿sabéis por qué? Porque cuando uno se siente muy seguro por lo que hace tiene que defenderlo a muerte, y claro que mucha gente le puede dar miles de vueltas a estos tacos, pero para mi hay un antes y un después en estos tacos de oreja a la plancha con pico de gallo; el antes es cuando los creé y el después es cuando confirmo que no necesitan cambios para ser un buen plato. Sé que muchos dirán que se pueden mejorar, no les quito la razón, pero para mí son lo que quería hacer y por eso les presento mi antes y después. Antes me parecían un plato riquísimo y ahora me parecen un plato que ha evolucionado siendo el mismo plato.
Eduart Stafa, Beatriz Torija y5 más2 Comentarios-
Tiene que estar muy bueno eso … Vaya pintaza 🫣 felicidades.
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Level:
Executive Chef
Si,a veces hay platos que sabemos que para los demás pueden ser sencillos, pero para nosotros son un gran triunfo. A mí suele pasar con la repostería
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