• Foto de perfil de Mercedes Minaya Palacios

      Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización

      hace meses (editado)

      Level: level 3 sous 3 Sous Chef

      Chuletas de cordero en proceso de maceración.

      Estas chuletas vienen de Badajoz concretamente del Valle de la Serena.

      Los ingredientes son pimentón, ajo machacado, vinagre, sal, pimienta y comino.

      Se dejan macerar mínimo 24h y luego se fríen rebozadas solo en harina y huevo.

      Mañana las haré, no sé pueden hacer con cordero lechal, yo las hago con ternasco Aragonés

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      Judy Keegan, L. Fernando García Barrero yMercedes Delgado de Miguel
      4 Comentarios

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