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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para decorar.
Espero que os guste porque esta para chuparse los dedos.
En esta foto dan ganas de meter directamente el tenedor
Lana Mihajlović, Antonio Salvador Moreno Carretero y5 más4 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Qué rico tartar!!!
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Level:
Stagier
¡Vaya tela! Cuando esa yema se rompa, el tartar va a ser bañado por la mejor salsa del mundo.
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Level:
Sous Chef
@cecu6669hotmail-com gracias Antonio
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Level:
Sous Chef
The colors, the cut, the yolk… everything is perfect. I’d happily steal a bite with my fork.
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