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Betza Medina ha publicado una actualización
Algunos miembros de la comunidad me pidieron mi receta de la infusión de jamaica (hibisco) con romero y con gusto la comparto: (la imagen es ilustrativa, tomada dé internet)
Una taza de hibisco
1.5 litros de agua
Tres a 4 ramitas de romero
Enjuagar la flor de hibisco bien para retirar cualquier cosa que no sea la flor.
Poner a hervir el agua, en cuanti suelte el hervor añadir la flor de hibisco, hervir por 10 minutos, y añadir el romero, dejar hervir otros 5 minitos.
Dejar enfriar y retirar la flor y el romero, ahora tienes concentrado de la infusión,
Un tercio de la infusion rinde para preparar un litro de bebida fresca, puedes añadir azúcar y hielo… ya si quieres algo mas, le puedes poner ron o mezcal.
Jorge González Vidal, Lana Mihajlović y4 más4 Comentarios-
Thank you. I will try it when I can get my hands on some Hibiscus(in Australia we call it Rosella)
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Pero que lindo nombre!!! Roselia!! Y que hermoso país Australia!!
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@betzamedina it certainly is a beautiful place.
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Level:
Sous Chef
Thank you for sharing this! Hibiscus and rosemary is such a beautiful combo… refreshing, aromatic, and so easy to customize.
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