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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
Level:
Stagier
Vienen las cenas de empresa y en el restaurante estamos con los menús. Esta es mi propuesta de ensalada líquida, con su bonito de atún en conserva con las perlas de tomate y los brotes.
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel y2 más4 Comentarios-
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Stagier
Me encanta, muy original
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Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan elegante, Ttore! 🤩
Esa textura aterciopelada en contraste con los brotes frescos y el bonito desmenuzado promete complejidad sin sobrecargar. Las perlas de tomate aportan justo ese guiño técnico que eleva la receta. ¿Estás buscando mantener todo el menú con este nivel de sutileza o alternar con platos más contundentes? Tiene pinta de ser un arranque redondo para una cena de empresa 👌🥂 -
Level:
Sous Chef
Me encanta esta propuesta!!!! 👏👏👏
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Level:
Sous Chef
Such an elegant idea
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