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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
Level:
Stagier
Un restaurante en el que estuve trabajando me encargó que le hiciera un brownie de chocolate que, cuando se los hacía, me salían muy buenos, y el otro día fui y les hice uno para sus postres. El emplatado no lo tengo, pero el resultado es espectacular.
Eneyda Suñer Rivas, Lana Mihajlović y2 más1 Comentario-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Ttore! 😄 Qué bueno saber que confían en ti para algo tan clásico pero con tantas posibilidades como un buen brownie.
Y es que justamente ahí está su magia: es un lienzo en blanco que podés elevar con mil ideas. Desde una quenelle de helado, un cremoso de frutos rojos o incluso un toque salado como flor de sal o crumble de frutos secos… ¡da mucho juego!
Nos encantará ver, cuando tengas ganas, cómo lo emplatarías tú. Seguro le das tu propio sello 👨🍳📸
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