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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
hace 10 horas (editado)
Level:
Stagier
#foldingchallenge
Amateur
Triángulos de masa quebrada relllenos de espinacas con queso de burgos, sal,pimienta negra y nuez moscada.
Para hacerlos primero cuezo las espinacas sin echarles sal.
En un bol desmenuzo el queso, le añado las espinacas bien escurridas y lo mezclo junto a la sal,la pimienta y la nuez moscada.
Pincho con un tenedor una masa quebrada redonda y la divido en 4 partes. Suelo hacer cantidad de relleno suficiente para 2 masas y sacar 8 triangulos. Luego los formó,los pinto con huevo batido por ambos lados, los decoro y les hago unos pequeños agujeros para que expulse el vapor
Los suelo hacer de vez en cuando en casa. Para cerrarlos primero sellé un poco la masa apretando con los dedos para unirla y luego le hice un repulgue sencillo. Les pinté con huevo batido y para decorarlos les hice unas líneas con un cuchillo por la parte que no tiene el filo y les puse un mix de semillas por encima.
Antonio Salvador Moreno Carretero, KIM TUYEN PHO yLana Mihajlović2 Comentarios-
Level:
Stagier
Mercedes, these look absolutely delicious! That spinach–cheese filling looks so fresh, and the folds are perfect.
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Que interior más rico.
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