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Beatriz Torija ha publicado una actualización
Level:
Sous Chef
El aprovechamiento, y evitar el desperdicio de alimentos, no solo me parece una actitud responsable y una exigencia hoy en día… también me parece un arte. Estos días, con el reto en marcha, tenía en casa diversas sobras: pulpo cocido de los takoyakis; relleno de carne de las jiaozi; y gambas de los ha gao.
Para ir aprovechándolos, estos días he preparado un guiso de garbanzos, espinacas y pulpo; unos fideos de arroz salteados con verduras y el relleno de carne; y unos huevos revueltos con gambas.
Me encanta improvisar recetas sencillas de aprovechamiento 🥰
Antonio Salvador Moreno Carretero, KIM TUYEN PHO y3 más2 Comentarios-
Level:
Stagier
Bea, I completely understand you. I share the same no-waste mindset. And like you, I often end up improvising whole meals from leftovers. Your dishes look amazing… especially that octopus stew!
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Qué maravilla. La densidad de ese caldo dice “cómeme”.
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