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KIM TUYEN PHO ha publicado una actualización
J’ai fait des macarons aux fruits de la passion et framboises selon la methode italienne. La texture et le goût sont excellents mais la finition est moins belle que les macarons français a mon avis. Il me de la pratique encore et encore pour parfaire mes nacarons.
Niveau debutant 🙂↕️
Du cours #macarons avec @DamienWager
jaddygonzalez, Judy Keegan y6 más5 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Bravo pour cette fournée, Kim! 💗 Tes coques sont bien lisses et régulières, et cette garniture fruitée donne très envie. C’est normal de chercher la perfection côté finition, mais tu es clairement sur la bonne voie.
Quelle étape te semble la plus difficile pour toi aujourd’hui : la meringue italienne, le macaronage ou la cuisson ?
N’hésite pas à partager cette photo dans tes stories et à nous taguer @scoolinary_en — on serait ravi de la repartager avec la communauté 🍬✨1-
@soldamiani Merci beaucoup 🙂
Je pense que la partie le plus difficile est toujours la montée du meringue
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Level:
Scoolinary Team
@kimtp Oh oui, la meringue italienne peut donner du fil à retordre 😅 Mais rien que le fait que tu identifies ce point montre ta persévérance et ton envie d’apprendre 💪
Tu as déjà essayé de changer la température du sirop ou de battre les blancs un peu plus lentement au début ? Parfois, un petit ajustement peut faire toute la différence ✨
Et dis-moi, quel est ton objectif avec les macarons ? Vendre, offrir, ou juste te faire plaisir en mode artiste sucrée ? 🎨
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These look great! good job!
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@judyrusselllive-com-au Merci Judy 🙂
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