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Beatriz Torija ha publicado una actualización
hace una semana (editado)
Level:
Sous Chef
No es que haya salido a cenar expresamente para celebrar haber alcanzado un nivel más… ha cuadrado así porque hoy estaba en Madrid, pero me ha encantado la coincidencia.
El problema es que he pinchado completamente. Sabía que no iba a un japonés ortodoxo, sino a un restaurante fusión desenfadado, había leído buenas críticas… Y la cosa ha estado entre mal y peor, en esa horquilla se ha movido. Materia prima regular, salsas potentes para tapar. Todo muy regulero… Pero eso sí camareros y camareras jovenes, guapos y modernos, decoración a la última, ubicación en zona donde importa más dejarse ver que comer bien.
En las fotos, los platos son bonitos, pero de verdad que luego defraudaban: una ostra dashi con atún, un tartar de pez mantequilla, dos piezas de niguiri (de toro y de anguila)… A otro plato, ni le he hecho foto 🙁
¿Os ha pasado?
Lana Mihajlović, Antonio Salvador Moreno Carretero yKIM TUYEN PHO13 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Cuanto siento que no haya sido un fracaso esa cena y eso que los platos se ven bien. A veces pasa eso y créeme que no eres la única. Nos pasó hace un año en la sierra. Fuimos a comer a un sitio que tenía unas inmejorables reseñas y luego resultó ser un desastre desde que entramos hasta que salimos. Y es que algunas veces, no es oro todo lo que reluce😟
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Level:
Sous Chef
@loles-mhotmail-com ya lo creo, vaya chasco 🤷♀️
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Level:
Stagier
Haha now it’s official! We’ve reached the point where restaurants can’t keep up with us! 😄 Remember when you told me that my standards had gone up because of Scoolinary? Well, welcome to the club, Sous Chef!
Even a disappointing dinner can’t spoil the joy of your new badge… congratulations again, Beatriz! You’ve truly earned it. ✨ Now make those dishes and show them how to do it right! 😁
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Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic totalmente de acuerdo… Mi marido me lo dijo también.
La maldición de la buena cocina ha caído sobre nosotras 😂😂😂😂
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Level:
Stagier
@beatriztorijagmail-com Show them all how it’s done! 👊
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Pensé lo mismo al leer el post de Bea. Yo creo que están listas para abrir el propio.
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Level:
Stagier
@soldamiani Yes, and we know the location 😁
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Level:
Scoolinary Team
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Sorry to hear that your dinner was not as good as expected. I have had the same thing happen to me. We went out to a local restaurant that had recently opened. It was a beautiful setting, great reviews, wonderful service but the food let it down. It all looked nice, presented wonderfully but the ingredients just didn’t meld together at all. I do believe that the chefs were very inexperienced and trying too hard to be trendy.
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Level:
Sous Chef
@judyrusselllive-com-au jo, qué pena
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Es una pena; hoy en día, con las redes sociales, alguna gente se dedica más al postureo que a dar de comer. Lo dicho, una pena.
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Level:
Sous Chef
@cecu6669hotmail-com qué razón tienes!
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Sous Chef Bea! 🧑🍳✨Primero lo primero: enhorabuena otra vez por ese nuevo nivel en la Comunidad, ¡te lo has ganado plato a plato! 🙌 Aunque esta cena no haya sido lo que esperabas, el ojo crítico que estás desarrollando es otro tipo de logro: identificar desequilibrios, detectar cuando una salsa tapa más que acompaña… eso es avanzar.
Lo más valioso es que sigues compartiendo, reflexionando y construyendo conversación.PD: Yo sigo esperando con ansias la apertura del Bea Restaurant
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