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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
Hoy os traigo un café que me toca el corazón; es emblemático de mi tierra; Cartagena. “El asiático cartagenero”. Os lo he puesto por pasos. Paso 1. Servir leche condensada cubriendo las facetas de la parte inferior. Paso 2. Añadimos brandy hasta la línea de puntos. Paso 3. Añadimos Licor 43 hasta la parte superior de las lanzas. Paso 4. Añadimos café casi hasta la parte superior de la copa. Paso 5. Terminar con crema de leche, corteza de limón, un par de granos de café y espolvorear con canela. P.D. Si vais a algún sitio y no os ponen su vaso original, no es el auténtico asiático cartagenero. Otro día os contaré la historia, porque la tiene, tanto el café como loa copa.
Jorge González Vidal, Lana Mihajlović y6 más6 Comentarios-
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Stagier
Que buena pinta tiene ese cafe. A mi me encanta el cafe soy muy cafetera
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Stagier
Wow que delicia
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Stagier
Que fotos más bonita y que café más rico
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Scoolinary Team
¡Qué belleza de “asiático cartagenero” nos has regalado! La foto está impecable: composición centrada, fondo neutro que realza el vaso original (¡punto extra por eso!) y esa espuma tan cremosa coronada con canela, limón y café… ¡es puro arte visual! 😍 Me gusta mucho esta combinación de ingredientes.
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Sous Chef
¡¡El café asiático!! gracias por la receta!! yo me sabía los ingredientes, pero no muy bien el orden jejeje
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Level:
Stagier
This looks amazing! 😍 The layers are so perfectly defined. It’s like a cocktail and dessert in one glass! Now I’m craving a trip to Cartagena just for this!
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