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      Guillem Albertson ha publicado una actualización

      hace meses (editado)

      Berenjena blanca al vapor con salsa de pimientos verdes.

      La berenjena al vapor es de textura muy suave. Sabor tan sutil que necesita una buena salsa, aderezo o caldito.

      Productos del huerto de verano Mediterráneo, que finaliza la temporada cuando empieza el otoño.

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      Lana Mihajlović
      1 Comentario
      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

        ¡Bienvenido a la Comunidad de Scoolinary, Chef Guillem! 🌿 Qué placer arrancar con un plato tan consciente y lleno de intención como esta berenjena blanca al vapor con salsa de pimientos. Hay una delicadeza clara en la forma de presentar, en el uso del producto de temporada y en esa búsqueda de equilibrio entre sutileza y carácter. La textura se adivina suave, y la salsa aporta ese golpe de color y contraste que lo levanta.

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