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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
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Stagier
Este postre es de hace 5 años. Lleva una base de merengue, una oblea de pasta brick frita, crema de naranja, otra pasta brick; se termina con más merengue y se le da con el soplete y después caramelo líquido para decorar. Un postre que me inventé para un restaurante; para mi gusto, un poco dulce de más, pero era muy demandado.
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO y3 más3 Comentarios-
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Sous Chef
Wow, that looks incredible! I can totally see why it was such a hit at the restaurant. The caramel drizzle gives it such a beautiful finish!
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Level:
Sous Chef
…si hay merengue de por medio, el postre tiene que estar rico ☺
Si lo hicieras hoy, ¿qué le cambiarías para evitar ese dulzor de más? ¿quizás sin el caramelo?
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Level:
Stagier
@beatriztorijagmail-com si te soy sincero, no soy muy de merengue, pero cuando trabajo en un restaurante, no cocino para mí, sino para los clientes, y a ellos les gusta; por eso, el merengue es merengue, por eso seguramente lo haría igual; a lo mejor le añadiría agua de rosas o algo así.
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