-
Maloles Muñoz a Beatriz Torija
hace 6 días (editado)
Level:
Executive Chef
Progreso Nueces encurtidas _ Cuarto -y ultimo- mes
Y por fin llegamos! Hoy es el día en el que @beatriztorijagmail-com y yo publicamos el progreso de las nueces encurtidas del curso Introducción a los Encurtidos de Robert Ruiz Moreno.
Ya sabéis que iniciamos este experimento hace cuatro meses y decidimos hacer el seguimiento de las mismas para ver cómo se comportan estando en diferentes zonas de España. Castellar (Jaén ) y Caspueñas (Guadalajara) con una distancia en linea recta de 272 kilómetros ( 397 por carretera). Podéis ver ubicación de nuestras localidades en la foto.
Este es el resultado a los 120 dias de iniciar el proceso:
Lugar: Castellar, Jaén, España
Temperatura Ambiental: Hoy 25ºC . Llevamos tres dias con una bajada importante en las temperaturas, Pero la media del mes a estado entre 35º y 38º C , las noches con 21ºC aprox. Casi todo el mes ha sido como veis en la foto.
Humedad Ambiental :21% hoy
Cambios: El nivel del líquido quizás algo menos que el anterior ? Apenas y ha oscurecido muy poco más. Pocos cambios en este último mes.
Mi querida compañera Beatriz ha hecho los montajes de las fotos en las que podéis comprobar los cambios desde el primer día y la diferencia final entre su tarro y el mío junto a las de Rober Ruiz 😉
Estamos muy contentas de haber llegado hasta aquí ! En unos días abriremos los tarros a ver qué pasa con este experimento que nos ha unido en esta aventura 🥰🙌
Para los que aún no saben esto, las nueces no se aprovechan, sólo el líquido y este servirá para hacer refrescos. Una vez colado, se mezcla con una bebida neutra con burbujas, tipo gaseosa, soda, tónica y también para utilizar en ensaladas como aderezo con aceite.
Veremos que hacemos con él !! ❤️❤️
Lana Mihajlović, marclidia82 y5 más11 Comentarios-
Level:
Stagier
Estar, no sé cómo estarán, pero tiene ese líquido un color precioso. Qué ganas de probarlo!
1-
Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Ganas es poco ! Deseando ya 🥰😉
1
-
-
Level:
Scoolinary Team
¡Looooooooo, qué emocionante leer este cierre de ciclo! 🌿
La documentación que hicieron es impecable y tan generosa… que no pude evitar compartirla con toda la Brigada de Scoolinary. ¡Nos encantó ver cómo dos Scoolinars se unieron para transformar un experimento en una experiencia colectiva!
La diferencia entre ambas condiciones climáticas se ve clarísima y da para seguir aprendiendo un montón. ¿Se animan a hacer un vivo en Meet cuando abran los frascos? Podemos grabarlo y subirlo a la Comunidad. Y si suben alguna parte del proceso a sus historias, ¡no se olviden de etiquetar a @scoolinary_es
y al chef @robertruizmoreno !
Gracias por el entusiasmo, la constancia y por demostrarnos que aprender también puede ser así de humano y compartido 💫
1-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Gracias Sol !! Si, ha sido toda una aventura compartida que hemos disfrutado mucho.
Esa idea de abrir los tarros juntas suena genial !! Por mi no hay inconveniente. Ya lo hablamos cuando quieras 🥰❤️
1-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com AMO. ¿Para qué día lo tienen programado? Ya les mandé un correo a tí y a Bea para coordinar.
2-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Creo que la próxima semana. Tenemos lío estos días. Te he contestado a tu mail . Te llegó?
-
-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Si, mi querida
-
-
-
Qué curioso experimento. Ya direis como están.
1-
Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com Antonio, lo abriremos el martes! ya os contara Sol..😉
-
-
Level:
Stagier
Well done girls, you made it to the finish line! Now comes the fun part…. opening the jars 😍
1-
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Siii, qué ganas ya!! A ver que pasa ..creo que nos vamos a divertir todos..ya verás🤣
1
-
-
