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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización
Level:
Scoolinar
Tartaletas de hojaldre de tomate cherry con un toque de miel y vinagre de módena, burrata y albahaca… delicioso en boca.
#TomateChallenge
Beatriz Torija, Mercedes Minaya Palacios y5 más3 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué combinación tan espectacular, Elena! La mezcla de lo crujiente del hojaldre con la jugosidad del tomate cherry y la cremosidad de la burrata suena delicioso y el toque de miel y vinagre de Módena debe haberle dado un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. ¿Cómo lograste que el hojaldre quedara bien crujiente sin que la humedad del tomate lo afectara?.
Gracias por compartirlo te quedó buenísimo.
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Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam muchas gracias. Lo horneè al revés, El tomate en la base y el hojaldre por encima. La receta se la vi a una chef en instagram
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Level:
Scoolinary Team
@elena-pintado-paredes Qué ingeniosa técnica, Elena. Hornearlo al revés seguro ayudó a mantener el hojaldre crujiente. ¡Gran idea!
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