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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
#RetoDesperdicioCero
” Todo al rojo” Sopa fría de Remolacha, Sandia y Tomate
Me sobró remolacha cocida de la pizza que hice para el anterior reto y la envasé al vacío para utilizarla en otra receta que tenia ganas de hacer hace tiempo. Surgió este reto de aprovechamiento y todos los astros se alinearon.
Tenia una sandia deliciosa (de esas que quitan el hipo), tomates y cebolleta tierna “del terreno” que son un lujo al paladar.
Todo a la batidora con un poco de jengibre, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Como topping aguacate , queso de cabra, pistachos y un chorrito de AOVE
Teminada con esa Tuile que os explique en el anterior post y en la que utilicé polvo y aceite hecho con las hojas de la cebolleta. ( intentaré subir video del proceso ).
Esta es una primera versión, la segunda parte la subiré en cuanto edite todo.
estermetallica888, ANA ISABEL DIEZ BARBA y9 más12 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Que hermoso color le da la remolacha a tu sopa fría. La sandía y tomate le aportan frescura y la tuile con polvo de hojas de cebolleta le da un toque elegante. Definitivamente es un excelente ejemplo de creatividad y aprovechamiento de ingredientes.🫶🏻
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Level:
Sous Chef
@undefined Muchisimas gracias Sussan. cuanto me alegra que te guste. Sii, el color vibrante de la remolacha es precioso y muy llamativo en cualquier plato. Pero ademas estaba riquísima.
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Level:
Scoolinary Team
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Level:
Scoolinary Team
Ya que alguien presente 3 platos para un Reto de Desperdicio Cero da cuenta que esta Comunidad es verdaderamente genial 👏 NADA se desperdicia en estas cocinas. Cuando ganas herramientas diversas, es más fácil que ni un ápice de x ingrediente se deje de utilizar. ¿Qué piensas, Loles? Yo creo que deberías ir pensando en abrirte un restaurante…. ¿Tú qué dices @sussan_scoolinaryteam ? El emplatado y la foto están sublimes.🥂
2-
Level:
Sous Chef
@undefined Un restaurante?? ajjajjjaj yo creo que los comensales se cansarían de esperar el plato y saldrían sin comer nada..soy lenta, muy lenta en la cocina 😂 Si esto me hubiera pillado mas joven quizás lo habría hecho. Pero entonces elegí el diseño y la verdad es que fue una etapa preciosa. Aunque ahora estoy disfrutando como una niña sólo por el placer de cocinar para los míos y aprender cada día algo nuevo. 😉
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Scoolinary Team
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Scoolinar
Pero por favor!! Eso no merece un premio , merece una estrella michelín !!!!!
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Sous Chef
@undefined Madre de mi vida !!! Mil gracias Stella 🥰
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Scoolinar
Estoy con Stella, esto es de estrella o de sol, menudo platazo has preparado Maloles 😍😍 además de buenísimo, qué preciosidad!!! Me encanta 💖👏👏👏👏👏
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Sous Chef
@undefined Muchas gracias Sonia. Si, está muy buena. Tienes que probarla que es fácil de hacer. 😉🥰🥰
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Level:
Scoolinar
Pintaza!!!!
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Level:
Sous Chef
@estermetallica888 Muchas gracias!
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