[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Natalia

Si ya has añadido el azúcar a las claras y has descubierto que la mezcla aún está demasiado blanda, siempre puedes calentar los lados del recipiente con una pistola de calor o un soplete (mientras la máquina aún está funcionando) para hacer el producto final más firme, hacer esto un par de veces ayuda a espesarse con el batido continuo, puedes usar una pistola de calor o poner brevemente a baño maría mientras bates.

Esperamos que está información sea de ayuda.

Saludos.