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Brownie
Hola, he tenido últimamente problemas al hacer los brownies,porque al hornearlos se rompe mucho la capa de arriba . Me podéis por que me pasa ahora esto,haciendo todo igual que antes. Mucha gracias
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4 Respuestas
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Hola Miguel Angel
Podría deberse a un exceso de batido en el momento de añadir la azúcar. O alguna variación de la temperatura.
Recuerda que según la temporada o el clima la azúcar se pone más húmeda. Yo vivo en un clima húmedo y en verano el azúcar cambia totalmente y en invierno se pone un poco más seca igual me pasa con la harina ,preparo la misma receta en verano e invierno pero siempre salen distintas.
Esperamos que está informaciones sea de ayuda.
Saludos
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Muchas gracias!
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Hola!! Generalmemte lacapa crocante de arriba se hace por el azúcar ..cómo te dice Susan !
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Gracias!
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