Tips del uso de la nata o crema

A través del curso he logrado esclarecer ciertas dudas en relación al orden en el cual se deben integrar los ingredientes en una mousse, de igual manera comprender el debido uso de la nata: sus temperaturas de uso características etc. Gracias a la profesora DIna por su forma tan simple, directa y dinámica de enseñar excelente.