Hamburguesas deliciosas

Me gusto mucho saber las diferentes salsas con las cuales crear una hamburguesa Gourmet, y como darle un toque diferente pero que le dan mucho sabor.
Me gustaría que pudieran agregar en el recetario el nombre de los cortes de carnes que utiliza como se llaman en diferentes países, por ejemplo en México.
En general me gusto mucho el curso muy ameno y bien explicado.