Falta de Proceso
Personalmente, me hubiera gustado que en lugar de tener todo listo para cada receta, se pudiera hacer toda la receta desde cero. De esta manera se puede enfocar más en nombrar los cortes, profundizar en el proceso en sí, etc. Lo teórico es más denso que lo práctico.
Aparte de eso, buena y sencilla receta.