Excelente curso de técnicas y cocina avanzada

Clavijo es uno de los mejores (si no el mejor) chef que he tenido la fortuna de conocer a través de su comida en Colombia. Sus platos son siempre un ejercicio de observación y cuidado hacia los productos colombianos pero siempre utilizándolos de formas nuevas, desafiantes pero sin caer en afectaciones o modas superfluas. Sólo este curso paga la suscripción a Scoolinary, sin duda.