Vous apprendrez les principes fondamentaux de la construction d’un sandwich, de la sélection et du grillage du pain parfait au choix des sauces, en passant par la superposition des saveurs, des viandes, des fruits de mer, des légumes, des herbes, des fromages, des acides, du sel et des épices.

Transformez un sac de petits pois surgelés en une garniture pour sandwich des plus alléchantes. Créez un sandwich au poulet frit sans faire frire le moindre poulet.Découvrez le sandwich à la mortadelle le plus vendu de Mason, garni de croustilles croquantes. Dégustez un double hamburger “extrêmement peu orthodoxe” avec du beurre de cacahuète et du bacon. Pamplez une tomate ancienne fraîchement cueillie et créez un sandwich de saison parfait.

Mason vous apprendra à équilibrer les saveurs, à superposer les ingrédients et à créer des combinaisons uniques. Tout ce que vous devez savoir pour faire un bon sandwich!

À qui s’adresse ce cours?

Vous êtes à la recherche de la perfection en matière de sandwich ? Vous aimeriez changer vos déjeuners ou apporter un peu de luxe à vos collations du week-end? Ce cours est fait pour vous.

Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour vos sandwichs afin d’améliorer le menu de votre café ou de votre restaurant, ce cours est également fait pour vous.

Que vous aimiez cuisiner un peu ou beaucoup, il y a ici quelque chose pour vous. Il y a de quoi s’amuser, pour les amateurs comme pour les professionnels.

Matériel nécessaire

• Poêle à frire
• Panne adaptée à la friture
• Planche à découper
• Planche à pain
• Couteaux
• Thermomix ou robot ménager
• Mélangeur à main
• Spatule flexible