Josep Armenteros

Sa passion pour la cuisine est née quand il était enfant, auprès des fourneaux de sa maison et toujours soutenu par toute sa famille.

À seulement quinze ans, il commence sa formation académique à la CETT (Barcelone), se spécialisant dans sa troisième et dernière année, principalement en pâtisserie.

Depuis, il a commencé sa carrière professionnelle, mais n'a jamais cessé de se former. Il faut souligner ses cours avec Jordi Butrón et Xano Saguer à Espai Sucre, les master classes reçues de Carles Mampel ou Ramón Morato, les stages avec Josep María et Ramón Freixa et la participation à de nombreux congrès qui lui permettent de connaître directement les chefs nationaux et internationaux les plus reconnus.

Les quatorze ans avec le maître Carles Gaig consolident son évolution dans le monde de la restauration.

En 2007, il reçoit avec honneur le prix du meilleur pâtissier d'Espagne.

Son travail ne se limite pas aux banquets et aux événements, mais à d'autres aspects tels que la recherche, les conférences, les publications, les cartes, les ouvertures de locaux et les conseils…

Fin 2013, il quitte Gaig pour monter sa propre gamme de conseil et d'événements exclusifs.

En 2014, il lance un projet personnel, le site de formation Creative Signatures où il est associé et directeur gastronomique. En 2017, deuxième projet personnel Bar Sideral – El Cinco, espace polyvalent avec plusieurs lignes de restauration.

Au cours de cette période, il a officialisé des liens avec plusieurs entreprises où il réalise des conseils personnels, des collaborations avec d'autres chefs reconnus, des événements exclusifs et de la formation.

En mars 2020, il transfère les activités de Bar Sideral – El Cinco pour revenir aux côtés de Carles Gaig et exercer les fonctions de chef exécutif. Sans négliger ses différentes collaborations.