Clara Villalón
Cuisinier et consultante gastronomique, créatrice de conténu (Madrid, Espagne)
Diplômé en tant qu'analyste économique. Après son expérience Masterchef, elle a découvert sa passion pour la gastronomie, s'est formée dans divers restaurants, a créé sa propre marque pour créer des recettes et du contenu, des recettes vidéo et bien plus encore.
Qui est Clara Villalón?
Cuisinière et économiste, sa passion pour la cuisine l'a amenée à participer à des concours, à se former dans de grands restaurants et à démarrer une nouvelle carrière de consultante.
Diplômée en analyse économique à l'Université Complutense de Madrid, mais après son passage par l'émission de télévision Masterchef Espagne, elle a découvert sa véritable passion, la gastronomie, quelque chose que jusqu'alors, elle avait pratiqué dans l'ombre.
Elle a profité de sa relation avec le chef et jury de Masterchef, Pepe Rodriguez et a travaillé au restaurant El Bohío, récompensé d'une étoile Michelin.
En outre, Clara a été professeur à l'école de cuisine A’Punto, a dirigé sa propre affaire de restauration, est passée par les cuisines de la Casa Marcial et plus tard en tant que chef de salle à La Tasquería.
Elle a lancé sa propre société d'audit et de conseil gastronomique pour servir les restaurants et les entreprises en développant des recettes en vidéos et en photos et en organisant des formations. De plus, elle écrit pour différents médias, en particulier en ce qui concerne la gastronomie.
Elle est fan des croquettes et des fonds et considère que sans produit il n'y a pas de cuisine, ce qui est dans l'assiette est le résultat de la compréhension du produit, mais aussi de la compréhension de la technique et de la chimie derrière la cuisson.
