Membre Antonio Salvador Moreno Carretero
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 16 heures
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Tarta de queso con chocolate a la taza y churros II.
Pues al final salió muy bien. Y estaba de muerte, al menos eso dicen mis compañeros de trabajo. Hay que coger fuerzas para lo que nos espera en Semana Santa. La parte de arriba sufrió un poco porque me la llevé al trabajo en moto, pero de sabor estaba espectacular. Os dejo los ingredientes…
Mercedes Minaya Palacios, Leticia Avilés Rodríguez et Estefania Lozano Ragel2 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a day
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Bocadillo de tortilla de patatas y pimientos.
Aprovechando que mi hijo está de viaje de estudios, toca limpieza general y no tengo mucho tiempo para cocinar, así que ayer me comí “cualquier cosa”. Aunque, claro, si llamo “cualquier cosa” a un bocadillo crujiente de tortilla de patatas casera con mayonesa de sriracha y pimientos fritos, pues la…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 2 jours
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Tarta de queso con chocolate a la taza y churros I.
Con estos ingredientes, ¿qué puede salir mal? ¿Os doy una pista? “Tarta de queso con chocolate a la taza y churros I”. Maldito spoiler. Jajajaja. Mañana os enseño el resultado.
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 3 jours
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Postres marroquíes.
Una vez acabado el Ramadán, un compañero nos ha traído estos postres tradicionales; estaban buenísimos.
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 4 jours
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Tarta de arroz con leche.
Otra tarta que hacía mucho y era muy sencilla, era la tarta de arroz con leche; encima le ponía una plantilla y la decoraba con canela. Os dejo la receta. Ingredientes. Para…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 5 jours
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Potaje de garbanzos y espinacas.
Seguimos con las tradiciones de Semana Santa. El potaje de garbanzos y espinacas es uno de los platos más tradicionales, reconfortantes y saludables de la gastronomía española, siendo un clásico indispensable, especialmente durante la Cuaresma y Semana Santa. Esta receta destaca por su versatilidad,…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 6 jours
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Buñuelos de bacalao, otro clásico de Semana Santa. Los buñuelos de bacalao son un clásico de la cocina ibérica, especialmente populares en Semana Santa. Con raíces andalusíes y técnicas árabes de fritura, evolucionaron como una forma de aprovechar el bacalao salado, consolidándose en recetas portuguesas del siglo XIX (bolinhos de…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Caramelos de Semana Santa.
No penséis que quiero darle publicidad a ninguna marca de caramelos, pero ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, os quiero hablar de los caramelos típicos de Semana Santa. Los caramelos de Semana Santa en España, especialmente en Murcia y Vega Baja, son una tradición arraigada desde el siglo…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Chocolate con churros.
El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España, difundido también en varios países hispanoamericanos como Argentina, Chile, ElSalvador, México, Paraguay, Perú y Uruguay desde hace más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Paparajotes, postre típico de Murcia.
Ya que está cerca la primavera, os traigo un postre típico de la huerta murciana. El paparajote, como ya he dicho, es un postre tradicional de la huerta murciana de origen andalusí (siglos VIII-XV), introducido por los árabes, que consiste en una hoja de limonero rebozada en masa frita, azúcar y canela. Se…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Torrijas. Plato típico de Semana Santa.
Ya que se avecina pronto la Semana Santa, os voy a hablar de un postre típico de estas fechas. La torrija tiene un origen muy antiguo, remontándose a la época romana (siglos IV-V) donde el recetario De re coquinaria de Apicio ya describía pan remojado en leche y miel. Originalmente un plato de…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Ensalada de piparras y ventresca de atún.
Otra ensalada sencilla, pero que engancha desde el minuto uno; cebolla, piparras y ventresca de atún, fácil y sencilla.
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Mise in place para Semana Santa.
Me estoy preparando para semana Santa. Mi segunda tapa es albóndigas de pollo en salsa de champiñones. Espero que se vendan muchas raciones.
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a a week
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Esta pregunta va tanto para profesionales de la hostelería como para gente de casa que hace unas muy buenas tablas de queso. ¿Qué quesos y complementos pondríais en una tabla de quesos? En mi caso, yo pondría. Parmesano, Brie, Stilton, Boffart reserva y Conté, acompañado de una mermelada de tomate y unas tostas de pan al horno. ¿Qué os parece…
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Antonio Salvador Moreno Carretero a publié un message Il y a 2 semaines
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Fabada asturiana.
Os podría decir muchas cosas sobre el plato, pero dejemos que la imagen hable por si sola. Por cierto, si, comida de personal.
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