Luigi Di Domenico

Luigi Di Domenico est un jeune maître pizzaïolo napolitain, consultant gastronomique en pizzeria et formateur de pizzaïolos professionnels. Sa passion pour la pizza et son désir d'apprendre en permanence l'ont amené à voyager dans de nombreux pays, où il a vécu des expériences qui lui ont permis d'apprendre en profondeur l'art de la pâte.

Tout au long de sa carrière, il a travaillé avec des chefs, des boulangers et des pâtissiers de renom, expériences qui lui ont permis d'avoir une vision différente de la préparation des pizzas, des focaccias et des produits artisanaux connexes.

Il est connu pour son charisme et son désir d'être toujours à la recherche de nouvelles saveurs et combinaisons. Pour Luigi, il est très important de viser l'excellence et de toujours innover afin de s'adapter aux nouveaux goûts et préférences des consommateurs. Aujourd'hui, il dispose d'une communauté en ligne de plus de 135 000 adeptes et est considéré comme une référence en matière de pizza napolitaine et de boulangerie italienne. Il apparaît régulièrement dans les médias et collabore avec des marques et d'autres chefs renommés, des instituts et des centres de recherche spécialisés dans le monde de la cuisine.

Il conseille également sur des projets liés à la cuisine italienne, organise des team buildings ludiques pour les entreprises et partage les secrets de la préparation d'une bonne et vraie pizza italienne avec le monde des amateurs à travers ses réseaux sociaux.