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Mercedes Minaya Palacios posted an update
3 weeks ago (edited)
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KOFTE DE CORDERO
del curso de cocina turca de Ali Gumgormus
Yo lo he hecho al horno, el lo hace en sarten y cuando es en un pincho como este se llama Doner kofte, porque se le puede dar vueltas.
Las especias y guindillas son las que más me gustan , también le puse cilantro y menta muy picado.
Ya está preparado para vocinar con unas ricas salsas que hice aparte
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others7 Comments-
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Esos Kofte se ven que van a quedar buenÃsimos.¿Los vas a acompañar con alguna salsita tradicional o con la salsa de tomate como se muestra en el curso?.
Veo también que es tradicional usar el pan dürüm y hacer unos tipo sándwich con el Kofte. Aquà te dejo la receta del Dürüm por si quieres revisarla.
https://recetas.scoolinary.com/durum-con-pechuga-de-pollo
Si puedes nos compartes la foto cuando ya estén listos.🙂
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@Sussan Estela Olaya yo puse un pan comprado que gustó mucho, las salsas puse una con yogur y el resto de su acompañamiento, otra de pimientos asados con nueces, que les encantó.
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Scoolinary Team
¡Esto tiene una pintaza increÃble, Mer! 😍 Qué gusto ver que te animaste con las koftes. La forma es muy uniforme y se nota que prestaste atención al amasado, ¡clave para que no se desarmen en la cocción! 👏 ¿Has incursionado antes en la Cocina Turca?
¿Cuál fue la principal técnica del curso que más te sorprendió o que nunca habÃas probado antes? -
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Uyyy, veo que ese kofte ya está en el horno… si me doy prisa, llego 😅😅 qué pintaza tiene, Mercedes. Chapeau!!!
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Eso va a estar delicioso.
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Scoolinar
That Lamb Kofte sounds incredible! Baking it in the oven must give it a lovely even cook and juicy texture. What sauces did you make to go with it? Something creamy like a yogurt-cucumber tzatziki or maybe a spicy chili sauce? I can almost smell those aromas!
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@Lana Mihajlović has acertado con las salsas , también muhammara
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