Fundadora de PechuFree Glutenfree

Anika Weinstein

¿Qué incluye el curso?

  • 39min de vídeo HD
  • 6 recetas 
  • 7 lecciones
  • Recetario
  • Certificado del curso

Nivel de dificultad: Fácil

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Presentación

Anika nos muestra que ser celiacos no es impedimento para disfrutar de una comida deliciosa

Tanto para la celiaquía, alergia y sensibilidad al gluten es sumamente importante evitar alimentos que contengan trigo, cebada, centeno, entre otros. Lamentablemente estos son ingredientes comunes en diversas recetas, por lo que quitarlos de nuestra dieta puede representar todo un reto.

En este curso online Anika Weinstein (celíaca) nos comparte sus recetas. Todas son fáciles y rápidas de preparar, enfocadas a la practicidad del hogar.

Aprenderemos a preparar el menú para un día completo libre de gluten y azúcar. Verás que comer saludable y libre de gluten es delicioso y no tiene que ser complicado.

presentacion Cocina Básica en Casa Recetas Gluten Free

Contenidos

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¿Qué aprenderás?

Cinco propuestas sin gluten para alimentarte durante todo un día

Empezamos con un desayuno saludable y completo basado en una buena cantidad de frutas. Prepararemos un panqueque bajo en calorías acompañado de un frappé.

Como plato principal, Anika nos enseña a preparar fideos bajos en carbohidratos a base de calabacín. Lo acompañaremos con una salsa pesto vegana.

También hemos incluido bocadillos libres para media mañana o snack. Tenemos unas galletas de mantequilla de maní y postres keto (cetogénicos) sin horno como barritas energéticas y trufas.

¿A quién va dirigido?

Público en general, en especial celíacos que buscan alternativas libres de gluten a las recetas regulares. Además, las recetas son aptas para diabéticos.


Material necesario

  • Horno
  • Licuadora
  • Sartén antiadherente 
  • Silpat 
  • Fuente de vidrio 
  • Spirilizer 


*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

que aprenderas Cocina Básica en Casa Recetas Gluten Free

Profesor

Fundadora de PechuFree Glutenfree

Anika Weinstein

Anika es una empresaria peruana, amante de las películas thriller y dog lover. Su infancia no fue muy diferente a la de muchos; sus hábitos eran los normales para alguien de su edad y no prestaba mucha atención a su alimentación.

Su travesía empezó cuando terminó el colegio y realizó un viaje a Israel por 6 meses. Ahí se dio cuenta que toda la comida le caía mal. Ni ella ni su familia sabían qué le sucedía. Los síntomas incluían dolor de barriga, hinchazón y debilidad. Ya cuando su peso disminuyó considerablemente es que regresa a Lima, su ciudad. Al consultar con un médico le confirmaron que era celíaca.

Desde entonces Anika no paró de investigar acerca de su enfermedad. Se informó acerca de sus restricciones alimentarias, así como también empezó a involucrarse en el mundo de la comida saludable.

En su experimentación camino a reemplazar ingredientes libres de gluten de las recetas tradicionales es que nace PechuFree, su emprendimiento de postres gluten free.

Hoy tiene una comunidad de más de 45 mil seguidores, que tiene como objetivo conectar y empatizar con personas celíacas.

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