Co Fundadora de Passion&Gastronomy Consulting

Inés Calle

¿Qué incluye el curso?

  • 1,5 h de video
  • 22 lecciones
  • 1 Manual resumen Condiciones para reapertura al público.
  • 1 Listado de virucidas homologados
  • 1 Ejemplo de Protocolo de prevención al cliente
  • 1 Manual de Buenas Prácticas en restauración post Covid-19
  • 1 Lección gratuita: 6 Tips para adaptar tu carta
  • Certificado del curso

Nivel de dificultad: Fácil

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Presentación

Cómo adaptar tu restaurante Post Covid-19

Hemos recopilado, organizado y editado la información necesaria para poner a tu alcance esta guía práctica de adaptación Post Covid-19 para tu restaurante. 

En este curso te transmitiremos de forma ágil, concreta y fácil de asimilar, cómo implementar la normativa higiénico-sanitaria y adaptar tu negocio a la nueva realidad socio-económica, empaquetado todo en un formato fácil de digerir para que puedas optimizar tu tiempo. 

Dividimos el contenido en tres grandes bloques: pre apertura, apertura y post apertura. Siempre acompañado de vídeos explicativos, material práctico y contenido de valor ya editado para que puedas imprimir y aplicar directamente en tu restaurante. De este modo, además de mostrarte las pautas para elaborar los diferentes materiales necesarios para la apertura y gestión de tu negocio, también te facilitaremos, en paralelo, los diferentes planes y manuales útiles para que puedas adaptarlos directamente a tu caso particular.

Esperamos, ahora más que nunca, que todos nuestros años de experiencia en consultoría gastronómica puedan ayudarte a gestionar de forma más ágil y eficiente, este delicado punto de inflexión.

Contenidos

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¿Qué aprenderás?

Una completa guía para adaptarte a las nuevas normas

El objetivo de este curso online es dotar al alumno de información útil y herramientas de gestión que le permitan afrontar el proceso de adaptación de su restaurante Post Covid-19 de forma ágil y estratégica. 

En este curso aprenderás a adaptar tu negocio a las nuevas exigencias higiénico-sanitarias, a la vez que aprovecharás esta oportunidad para analizar y mejorar la viabilidad económica y conceptual de tu negocio, velando por una parte, por una experiencia cliente más alineada con el nuevo contexto y por otra, aprendiendo a aplicar estrategias de gestión de crisis que te permiten seguir operando con márgenes óptimos.

¿A quién va dirigido?

Este curso online va dirigido a restauradores y otros profesionales de la hostelería que necesitan ayuda para gestionar de forma ágil la reapertura y adaptación de su negocio Post Covid-19.  No es necesario contar con conocimientos previos sobre gestión de restauración.

Camarera presentando platos con la mascarilla puesta

Profesora

Co Fundadora de Passion&Gastronomy Consulting

Inés Calle

Máster en gastronomía y turismo de lujo y en Dirección estratégica de empresas, Inés lleva más de 10 años dedicada a la creación y dirección de proyectos gastronómicos.

Experta en gastronomía, gestión de restauración y marketing en su currículum figuran casos de éxito que van desde la edición de más de un centenar de publicaciones y libros gastronómicos, hasta la creación y dirección de congresos, ferias y eventos internacionales para reconocidas firmas de hotelería y restauración.

En los últimos años ha dirigido, junto a su equipo, una amplia variedad de proyectos de reposicionamiento AyB de hotel, así como nuevas aperturas de restaurantes, liderando todas las fases, desde la conceptualización hasta la implementación y el seguimiento, en distintos destinos de América, Europa y África.

Nuestros alumnos opinan

5 clasificación por estrellas

Buen aporte

Georgina O

Un buen aporte a tener en cuenta en la gestión anti covid de los locales de hostelería. Está un poquito desfasado en tiempo (realizado en Dic-2020) ya que la...

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Un buen aporte a tener en cuenta en la gestión anti covid de los locales de hostelería. Está un poquito desfasado en tiempo (realizado en Dic-2020) ya que la normativa se actualiza continuamente, pero en aspectos generales muy a tener en cuenta en la empresa todas sus indicaciones

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5 clasificación por estrellas

Evaluar curso

PEDRO JOSE M

Ha sido un curso interesante para tener un poco más claro qué medidas tomar en nuestro bar-restaurante

Ha sido un curso interesante para tener un poco más claro qué medidas tomar en nuestro bar-restaurante

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5 clasificación por estrellas

Valoración del curso en general

ISRAEL A

Bastante buena la información es muy aplicable a los comedores pedagógicos de los centros en los cuales hacemos prácticas.

Bastante buena la información es muy aplicable a los comedores pedagógicos de los centros en los cuales hacemos prácticas.

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4 clasificación por estrellas

Valoración

MARIA DEL PILA V

Información satisfactoria pero como todo curso a distancia resulta más anodino y tedioso que una formación presencial

Información satisfactoria pero como todo curso a distancia resulta más anodino y tedioso que una formación presencial

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5 clasificación por estrellas

Buen curso

JUAN ANTONIO F

Un curso muy interesante y que me ha sorprendido por la calidad y claridad de las explicaciones. Bueno de entender y muy ameno de seguir

Un curso muy interesante y que me ha sorprendido por la calidad y claridad de las explicaciones. Bueno de entender y muy ameno de seguir

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4 clasificación por estrellas

Curso sencillo y práctico

Francisco Manuel V

Te da la información necesaria para iniciar la implementacion de un plan covid 19 en restauración de una forma directa y pedagógica. Se hecha de menos más ma...

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Te da la información necesaria para iniciar la implementacion de un plan covid 19 en restauración de una forma directa y pedagógica. Se hecha de menos más material de apoyo, como por ejemplo plantillas que se puedan usar como parte del plan covid 19

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5 clasificación por estrellas

Profesionalidad

EULALIA C

El contenido y la calidad del curso han superado satisfactoriamente todas mis expectativas. Enhorabuena.

El contenido y la calidad del curso han superado satisfactoriamente todas mis expectativas. Enhorabuena.

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5 clasificación por estrellas

Adecuado a la actualidad

LOLA F

Adecuado, explícito, pautado y con material de ayuda.

Adecuado, explícito, pautado y con material de ayuda.

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5 clasificación por estrellas

Una formación completa

ROCIO G

La formación me ha parecido muy completa y bien explicada. La única pega que le encuentro es que la normativa que se nombra en muchas ocasiones da lugar a co...

Más información

La formación me ha parecido muy completa y bien explicada. La única pega que le encuentro es que la normativa que se nombra en muchas ocasiones da lugar a confusión, ya que la que está vigente en estos momentos es otra.

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Preguntas Frecuentes

  • ¿Qué son los cursos online de Scoolinary?

    Los cursos de Scoolinary son unas clases online que te permiten aprender una serie de conocimientos y habilidades para mejorar como profesional. Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

  • ¿Cuándo empiezan y cuándo acaban los cursos?

    La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.

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